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职场忙人“越忙越肥” 快餐如何吃出营养均衡

更新时间:2012-11-30 8:40:52


工作压力大、饮食不规律、凌晨才睡觉、久坐不运动的上班白领族中,出现了越忙越肥,这种现象被称为“过劳肥”。

  做牛做马累出过劳肥

  大学毕业两年后的同学聚会,阿娇的变化最大,身材胖了两圈有余。同学都调侃她肯定找了“闲职”,才心宽体胖。阿娇直叫冤,毕业后她在一家公关公司谋到份工作,几乎天天加班,每天睡眠只有四五个小时,从未在家做过饭,经常叫外卖、吃垃圾食品,就这样做牛做马地竟然还长胖了!

 李焱指出,睡眠时间少也是上班族易肥胖的重要因素。由于工作忙需加班、工作压力大导致失眠均造成睡眠时间的不足,使得人体生物钟紊乱,影响体内荷尔蒙——“瘦素”的分泌,而“瘦素”正是维持体重的重要激素。

  变瘦变肥不只关乎遗传

对于“有的人越忙越瘦,而有的越忙越肥”的现象,李焱教授解释,遗传因素是一部分原因,但主要还是取决于生活方式的不同。由于能量守恒定律,对于任何一个个体,当能量的摄入大于支出时,多余的能量便会转化成脂肪在体内堆积。而不同的人对脂肪堆积的敏感性不一样,其中遗传因素起着很大作用。换言之,当不同个体均处于相同生活方式的情况下,若能量的摄入大于支出,脂肪更易在有肥胖遗传易感性的个体中堆积。但在绝大多数“过劳肥”中,遗传只是很小一部分原因,健康的生活方式才是保持体形的关键。李焱教授最后强调,预防肥胖的关键是维持摄入与消耗的热量平衡,并保证营养均衡。

     快餐也能吃出营养均衡

  像阿娇这种情况,短期内也不可能调整工作岗位,在无法改变工作现状的情况下,如何避免“过劳肥”?李焱教授介绍,就算你没有条件做饭,天天吃外卖,也应该一日三餐规律进食,一顿也不能少。一天中的饮食要注意保持营养摄入的“动态平衡”,肉类、鱼类、蔬菜和豆制品等食物宜均衡搭配。吃外卖快餐,也要慎挑配菜,少选辛辣、油腻、碳水化合物较高的食物,多摄入膳食纤维;晚餐可以适量补充一些营养丰富的食物,但切忌吃太饱,并应远离油炸食物,减少肉、啤酒、淀粉较重的食品的摄入。

来源:互联网

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