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科学研究证实，饮食不仅是维持生命的必需品，而且在大脑正常运转中也发挥着十分重要的作用。有些食物有助于发展人的智力，使人的思维更加敏捷，精力更为集中，甚至能够激发人的创造力和想象力。以下几种食品就对大脑十分有益，脑力劳动者、在校学生不妨经常选食。
　　能提高孩子学习效率的食品：
　　白菜：白菜能减少人的紧张情绪，使学习变得轻松(例如在考试前)。
　　柠檬：柠檬能使人精力充沛，提高接受能力(这是由于维生素C的作用)。
　　有助于孩子集中精力的食品：
　　海虾：海虾是可为大脑提供营养的美味食品。海虾含有的3种重要脂肪酸来供应人体所需的养分，能使人长时间保持精力集中。
　　核桃：核桃是对付需要长时间集中精力(例如听讲座、开会和上课)的理想食品。
　　洋葱头：洋葱头可以消除过度紧张和心理疲劳。葱头可以稀释血液，从而改善大脑氧的供应状况。每天最少吃半个洋葱头，便会起到这种作用。
　　有助于激发孩子创造力的食品：
　　生姜：生姜能使人的思路开阔，这主要是它所含的姜竦素和挥发油的作用。它能使血液得到稀释，流动更加畅通，向大脑供应更多的氧。经常加生姜对新闻记者、艺术家尤为重要。